• 产品名称:交联变性淀粉增稠用添加剂高吸水改性淀粉
  • 所属分类:变性淀粉
  • 添加日期:2020-08-03
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交联变性淀粉增稠用添加剂高吸水改性淀粉

    经过二次加工,改变性质的淀粉统称为变性淀粉。为改善淀粉的性能、增加应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ,改善其应用要求。

    严格意义上说,变性淀粉是类目的总称,因为其品种、规格有2000多种,按处理方式可分为物理变性淀粉、化学变性淀粉、酶法变性淀粉和复合变性淀粉四大类。通常物理变性的淀粉有预糊化淀粉,应用多价格低。化学变性淀粉包括氧化淀粉、酯化淀粉、醚化淀粉、交联淀粉、接枝淀粉等。酶法变性淀粉包括直链淀粉、糊精等。复合变性淀粉,采用两种或者两种以上处理方法得到的变性淀粉,包括氧化交联淀粉和交联酯化淀粉等。

    由于羧甲基淀粉稠度低,所以反复试验做了这种变性淀粉,在稠度方面得到改善。在不改变淀粉基础的情况下,控制了成本,改善了稠度及其他部分理化指标。

    变性淀粉使用方法

    使用前用少量水使变性淀粉浸润,然后加水配置成您所需要的浓度,搅拌无需加温(变性淀粉不耐剪切,不建议用高速搅拌机长时间搅拌,容易降低稠度,加温可以提高其粘结力,稠度会略下降)。在使用过程中请不要用易生锈的容器,且勿与有机酸、无机酸和重金属离子接触或并用。同时避免高温。

    储存与运输

    本品储存保管时应注意防潮、防火、防高温,存放于通风、干燥处。

    运输时防雨,装卸严禁使用铁钩。本产品长期储存加之堆压,拆包时可能发生结块,会引起使用不便但不会影响质量。

    本产品储存时严禁与水接触,否则将发生凝胶或部分溶解造成不能使用。


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